Cavolfiore, Italia terza produttrice mondiale

Secondo i dati della FAO il maggior
produttore mondiale di cavolfiore è la Cina
con una produzione di circa 8.300.000
tonnellate, (46% della produzione
mondiale) seguita dall’India con 5.000.000
di tons (28%) e dall’Italia (dati ISTAT) al
terzo posto con circa 455.000 tons, (2,3%)
ed una superficie di circa 18.000 ettari.
In Europa i primi 3 paesi produttori sono,
dopo l’Italia, la Spagna con circa 440.000
tonnellate, la Francia con 417.000 tons e la
Polonia con 275.000 tons (dati Eurostat).
Negli ultimi cinque anni (2004/2008) la
produzione cinese è aumentata del 13%,
mentre quella italiana è rimasta
costante(0,6%). Da notare il notevole
incremento della produzione in Ecuador
(+54,6%) e nel Bangladesh (+54,2%).
A livello europeo, dal 2004 al 2008 la
produzione è aumentata in Polonia (+15%),
Turchia (+29,5%), Belgio (+11%) e Paesi
Bassi (+43%), mentre un significativo calo si
è registrato nel Regno Unito (-20%),
Germania (-14%) e Grecia (-30%).
Il commercio estero avviene totalmente tra
Paesi europei. Il 77% dell’import italiano
viene effettuato con Francia e Germania, per
un quantitativo pari a poco più di 8.000 tons
nel 2008; mentre l’export avviene
principalmente con la Germania (26.000
tons circa, il 36% dell’export totale), il 10%
viene esportato in Svizzera e poco meno del
9% nella Repubblica Ceca. Negli ultimi 5
anni (2004/2008) si è registrato un notevole
incremento dell’export verso la Polonia (+
982%), la Romania (passata da 55 a oltre
1.00 tons) e la Repubblica Ceca (+323%).
Un significativo calo dell’export si è rilevato
verso Grecia (-61%), Francia (-54%) e
Svizzera (-17%).

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